Stolničení v kostce - Miloslava Tuláčková, Karel Štěpánek
Popis
Pro potřeby pracovníků veřejného stravování, studentům i účastníkům rekvalifikačních kurzů autoři předkládají odbornou publikaci, která vysvětluje komplexní rozsah základních znalostí z oboru. Text obsahuje základy společenské výchovy, vybavení a zařízení pohostinských provozoven, základy ...
Zeptejte se
118 Kč
118 Kč bez DPH
Skladem 5+ ks, expedice dnes
Doporučte
Pro potřeby pracovníků veřejného stravování, studentům i účastníkům rekvalifikačních kurzů autoři předkládají odbornou publikaci, která vysvětluje komplexní rozsah základních znalostí z oboru.
Text obsahuje základy společenské výchovy, vybavení a zařízení pohostinských provozoven, základy jednoduché a složité obsluhy, charakteristiku slavnostního stolování, cateringu, forem řízení a managementu.
| Autor | Štěpánek Karel , Tuláčková Miloslava |
|---|---|
| Jazyk | Česky |
| V prodeji od | 2018-11 |
| Rok vydání | 2018 |
| Pořadí vydání | 1 |
| Druh | Kniha |